Japanilaiset pannukakut

Leivontapostaukset ovat olleet hieman jäissä hetken aikaa, mutta suuren kysynnän vuoksi päätin julkaista yhden ehdottomista lempiresepteistäni! Minun on pitänyt postata tämä jo monen monta kertaa, mutta aina se vain on unohtunut. Mutta ei hätää, sitä saa mitä tilaa!

Kyseessä on siis japanilaiset pannukakut. Japaniksi tälläisiä pannukakkuja kutsutaan nimellä hottokeeki ja monet valmistavat niitä suoraan kaupasta ostettavista "lisää vain vesi/maito"- seoksista. Aivan vastaavanlaisia meillä täällä Suomessa ole, mutta eipä hätää, sillä tämä resepti on superhelppo ja halpa valmistaa.

Japanissa näitä tarjoillaan usein aamupalalla ja nämä ovat kyllä yllättävän täyttäviä. Japanilaiset rakastavat fuwafuwaa eli pehmeyttä ja sitä nämä todellakin ovat. Peittoaa suomalaiset pannarit mennen tullen!


Tarvitset:

3dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
ripauksen suolaa
1 kananmunan
3,5 dl piimää
2 rkl sulatettua voita
n. 0,6 dl sokeria
Vaahterasiirappia tai esim. vaaleaa siirappia

Ohje:

1. Sekoita isossa kulhossa jauhot, sooda, leivinjauhe ja suola hyvin yhteen.
2. Vispaa pienemmässä kulhossa kananmuna ja sulatettu voi yhteen.
3. Lisää piimä ja sokeri muna/voi-seokseen.
4. Kaada kyseinen sekoitus jauhoseokseen.

Valmis taikina

5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle. (Tämä oli hieman ongelmallista omalla hellallani edellisessä asunnossa, sillä 3 oli liian alhainen ja 4 liian kuuma) Kannattaa antaa pannun kuumeta rauhassa, että se on varmasti kuuma.
6. Sulata vähän voita pannulla.
7.  Kaada vähän vajaan 2 desin verran taikinaa pannulle n. 30cm korkeudesta. Tämä edesauttaa kauniin pyöreän muodon saavuttamista.
8. Paista, kunnes näet paljon kuplia ilmestyvän taikinaan. Siinä menee pannun ollessa oikean lämpöinen n. 3 minuuttia.

Kuplat alkavat näkyä

9. Käännä ja paista vähän aikaa niin että toinenkin puoli saa väriä.
10. Lopuksi pannukakkujen päälle voi sirotella vähän tomusokeria ja tarjota siirapin kera. Om nom!

Valmiit pannarit ♥

Muista kertoa kuinka itse onnistuit ja miltä maistui jos päätät tätä kokeilla! ^_^

Resepti on bongattu suosikki ruokablogistani Just One Cookbookista.

Edit. Tein tässä itsekin näitä pitkästä aikaa ja huomasin, että taikina tarvii sellasen puoli desiä enemmän piimää, että koostumus on vähän parempi. Muutin sen ohjeeseen jo :)

****

For the English version of this lovely Japanese Buttermilk Pancake recipe you can enter: Just One Cookbook.

I promise you don't regret it! These pancakes are just so soft and tasty that they will melt in your mouth!

♫ Johanna ♪